Churros – das süße spanische Frühstück, das Kinder lieben 🇪🇸
Knusprig, goldbraun und unwiderstehlich lecker: Churros sind das süße Herzstück eines typischen spanischen Frühstücks. Erfahre, wie du sie ganz einfach zu Hause machst – kinderfreundlich, frisch und mit Schokodip!
Der Duft Spaniens am Morgen
Wer schon einmal durch eine kleine spanische Gasse am frühen Morgen spaziert ist, kennt ihn: diesen warmen, süßen Duft, der aus den Cafés strömt. Dort zischt das heiße Öl, während goldbraune Teigstangen – die berühmten Churros – knusprig ausgebacken werden. Dazu gibt’s meist eine Tasse dickflüssige Schokolade zum Eintunken – ein Genuss, der nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt.
In Spanien gehören Churros fest zum Frühstück, besonders am Wochenende oder zu besonderen Anlässen. Es ist ein kleines Ritual: Die Familie trifft sich im Café oder an einem Churro-Stand, redet, lacht, tunkt und genießt. Ein Stück Lebensfreude zum Anbeißen!
Was sind Churros eigentlich?
Churros bestehen aus einem einfachen Brandteig, der frittiert wird. Außen knusprig, innen weich – und mit Zucker bestäubt sind sie einfach unwiderstehlich. Ursprünglich sollen sie von spanischen Schafhirten erfunden worden sein, die in den Bergen lebten und nach einem einfachen, sättigenden Frühstück suchten. Der Teig ließ sich gut über dem Feuer zubereiten – so wurden Churros geboren.
Heute sind sie ein fester Bestandteil der spanischen Esskultur – vom Straßenstand bis zum Hotelbuffet. Besonders Kinder lieben sie, weil sie ein bisschen wie eine Mischung aus Krapfen, Spritzgebäck und Donut schmecken – nur leichter und knuspriger.
Frühstück in Spanien – süß, aber nicht zu viel
Während bei uns Müsli, Brot oder Obst auf dem Frühstückstisch liegen, sind die Spanier eher minimalistisch unterwegs. Ein schneller Kaffee, ein kleines Gebäck – und schon geht’s los.
Das spanische Frühstück (desayuno) fällt meist klein aus, aber dafür wird zwischendurch noch ein zweites Frühstück (almuerzo) eingenommen – oft mit herzhaften Tapas oder Bocadillos (gefüllten Brötchen).
Für Kinder ist das erste Frühstück aber besonders wichtig. Wenn du also deinen Kids ein bisschen Spanien nach Hause bringen willst, sind Churros mit Schokodip eine schöne, besondere Wochenendidee – zum Beispiel als Sonntagsfrühstück oder beim nächsten Kindergeburtstag.
Rezept: Churros wie in Spanien (für Kinder geeignet)
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 250 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter oder Margarine
- 150 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630)
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Für den Schokodip:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Milch
- 1 TL Honig (optional)
So geht’s:
- Wasser, Zucker, Salz und Butter in einem Topf aufkochen.
- Sobald die Mischung kocht, das Mehl auf einmal zugeben und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
- Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte, zähe Masse entsteht.
- In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- Teigstreifen direkt ins heiße Öl spritzen, mit einer Schere abtrennen.
- Goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker (oder Zucker-Zimt-Mischung) wenden.
Für den Schokodip: Schokolade mit Milch und Honig langsam schmelzen und glatt rühren.
Tipp: Wer es etwas gesünder mag, kann die Churros auch im Backofen zubereiten – einfach bei 200 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Ernährungstipp vom Ernährungscoach
Churros sind kein Alltagsfrühstück – aber sie dürfen ihren Platz haben! Gerade für Kinder ist es wichtig, dass Essen auch mit Freude und Erlebnissen verbunden ist.
Ein Frühstück wie in Spanien kann ein kleiner Ausflug in eine andere Kultur sein – mit Geschichten, Musik und vielleicht ein paar spanischen Worten wie “Buenos días” (Guten Morgen) oder “Gracias” (Danke).
Du kannst das Ganze auch ausgewogener gestalten:
- Reiche dazu frisches Obst (z. B. Orangen oder Beeren).
- Verwende Dinkelmehl statt Weißmehl.
- Bereite den Schokodip mit pflanzlicher Milch und dunkler Schokolade zu.
- Und: Genießt die Churros langsam, gemeinsam – das ist der eigentliche Zauber dieses Frühstücks.
Ein Hauch Spanien für zu Hause
Churros bringen Urlaubsfeeling in die Küche. Sie erinnern an Sommer, Sonne und gemütliche Morgen in kleinen Straßencafés. Kinder lieben es, den Teig zu spritzen, zuzuschauen, wie er im Öl aufblüht, und die Stangen anschließend in Schokolade zu tauchen.
Wenn du also das nächste Mal Lust auf etwas Besonderes hast, überrasche deine Familie mit Churros zum Frühstück – vielleicht sogar mit spanischer Musik im Hintergrund. Ein Genussmoment, der zeigt, dass Essen mehr ist als Nährstoffe: Es ist Kultur, Erinnerung und Lebensfreude.
Fazit: Süß, spanisch, einfach schön
Churros sind das perfekte Beispiel dafür, wie Essen Menschen verbindet – über Ländergrenzen hinweg. Für Kinder ist es eine spielerische Art, Neues zu entdecken. Und für uns Erwachsene ein kleiner Ausflug in den Süden, ganz ohne Flugticket.
Also: Pfanne raus, Öl heiß – und los geht’s mit deinem spanischen Frühstück zu Hause!