Papayakerne – Superfood
Petra Papayakerne – Superfood und wie du es richtig aufbewahrst Wenn du Papaya isst, wandern die Kerne wahrscheinlich direkt in den Müll – und genau das ist schade. Denn Papayakerne sind…
Nachhaltigkeit in der Küche
Ernährung und Klimaschutz
Ernährung und Klimaschutz, warum Klimaschutz auf deinem Teller beginnt und wie deine Ernährung die Umwelt beeinflusst Deine Ernährung hat mehr Einfluss auf das Klima, als du denkst. Erfahre, wie du…
Plastikfrei essen
Plastikfrei essen deiner Gesundheit zuliebe Plastikfrei essen schützt deine Gesundheit und die Umwelt. Wie du beim Einkauf, Kochen und Trinken Plastik vermeidest mit Genuss und Leichtigkeit. Warum plastikfrei essen wichtig…
Zuchtlachs statt Wildlachs
Zuchtlachs statt Wildlachs – Eine gesunde Wahl? Fisch und Fleisch sind wichtige Eiweißquellen für den Muskelaufbau, doch die Qualität ist entscheidend. Viele Menschen greifen aus Überzeugung lieber zu Wildlachs als…
Fastenzeit
Fastenzeit: Mehr als nur Verzicht – Tradition, Klimafasten & andere interessante Ideen Nach den bunten, ausgelassenen Tagen des Karnevals kommt für viele die Fastenzeit – Zeit zum Durchatmen, Verzichten und…
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Kakao – Genussmittel mit bitterem Beigeschmack Die Weihnachtszeit ist die Hochsaison für Kakao. Ob in Form von Schokolade, warmen Trinkkakao oder als Zutat für Kekse und Kuchen – das “braune…
Resteverwertung in der Küche
Nachhaltige Resteverwertung im Alltag: Warum deine Reste wertvoller sind als du denkst Resteverwertung ist eine der einfachsten Möglichkeiten, im Alltag nachhaltiger und gleichzeitig kreativer zu kochen. Viele Gerichte entstehen nicht…