Habermus oder Porridge: „5 Habermus Rezepte & 4 Porridge Rezepte 9 wärmende Frühstücksideen für jeden Tag“

Fünf einfache Habermus Rezepte und vier kreative Porridge Rezepte – ideal für ein warmes, nährstoffreiches Frühstück. Mit Dinkel, Hafer, Gewürzen, Obst und nahrhaften Toppings.

Warmes Frühstück, großer Unterschied – viele Optionen

Ein warmes Frühstück ist ein wohltuender Start in den Tag. Ob klassisches Hildegard-Habermus auf Dinkelbasis oder ein cremiger Hafer-Porridge – beide Varianten lassen sich abwechslungsreich, sättigend und nährstoffreich zubereiten. Dieser Beitrag stellt fünf Habermus Rezepte und vier Porridge Rezepte vor, die leicht gelingen, saisonal anpassbar sind und den Morgen mit Wärme, Energie und Geschmack füllen.

5 Habermus Rezepte – Dinkel, Gewürze & natürliche Energie

Habermus basiert traditionell auf Dinkel, warmen Gewürzen und einer fruchtigen Komponente. Alle Rezepte können mit Dinkelflocken, Dinkelschrot oder Grütze zubereitet werden.

1. Klassisches Habermus mit Apfel & Zimt

Zutaten (1 Portion)

• 3 EL Dinkelflocken
• 200 ml Wasser oder Milch
• 1 kleiner Apfel, gerieben
• ½ TL Zimt
• 1 TL Honig oder Dattelsirup
• Optional: Bertram & Galgant (klassisch Hildegard)

Zubereitung
Dinkelflocken mit Flüssigkeit aufkochen. Apfel und Gewürze einrühren, 5–7 Minuten köcheln. Mit Honig süßen.

2. Habermus mit Birne, Zitronensaft & Mandeln

Zutaten

• 3 EL Dinkelschrot
• 250 ml Wasser
• 1 reife Birne, gewürfelt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL gehobelte Mandeln
• Eine Prise Zimt

Zubereitung
Dinkelschrot kochen, Birne und Zitronensaft kurz mitköcheln. Mit Mandeln bestreuen.

3. Wärmendes Habermus mit Kurkuma & Orange

Zutaten

• 3 EL Dinkelgrütze
• 200 ml Hafermilch
• Etwas Orangenschale
• ½ TL Kurkuma
• 1 TL Agavendicksaft

Zubereitung
Dinkelgrütze in Hafermilch weich kochen. Kurkuma und Orangenschale einrühren. Süßen und warm servieren.

4. Habermus mit Datteln, Zimt & Vanille

Zutaten

• 3 EL Dinkelflocken
• 200 ml Mandelmilch
• 2–3 Datteln, fein gehackt
• ½ TL Zimt
• Etwas Vanille

Zubereitung
Alle Zutaten zusammen aufkochen und cremig ziehen lassen. Ideal für stressige Morgen, da schnell fertig.

5. Herzhaftes Habermus mit Gemüse & Kräutern

Die ungewöhnliche, aber köstliche Variante.

Zutaten

• 3 EL Dinkelschrot
• 250 ml Gemüsebrühe
• ½ Karotte, fein gerieben
• 1 TL Olivenöl
• Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung
Dinkelschrot in Brühe köcheln, Karotte und Öl einrühren. Mit Kräutern abschließen. Perfekt für Menschen, die morgens weniger Süßes mögen.

4 Porridge Rezepte – cremig, variabel & blitzschnell

Porridge besteht aus Haferflocken und ist in wenigen Minuten fertig. Mild im Geschmack, flexibel bei den Zutaten, ideal für schnelle Frühstücke.

1. Klassischer Porridge mit Banane & Nussmus

Zutaten (1 Portion)

• 50 g zarte Haferflocken
• 250 ml Milch oder Pflanzendrink
• ½ Banane, zerdrückt
• 1 EL Nussmus (Mandel oder Erdnuss)

Zubereitung
Haferflocken aufkochen, Banane einrühren. Mit Nussmus verfeinern – cremig, sättigend, ideal für Sporttage.

2. Beeren-Porridge mit Chia & Vanille

Zutaten

• 40 g Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 200 ml Milch oder Wasser
• 1 Handvoll TK-Beeren
• Etwas Vanille

Zubereitung
Alles zusammen einkochen, bis die Beeren aufplatzen. Sorgt für Farbe und Antioxidantien.

3. Kakao-Porridge mit Datteln & Mandeln

Zutaten

• 40 g Haferflocken
• 1 TL ungesüßter Kakao
• 250 ml Hafermilch
• 2 Datteln, gehackt
• 1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung
Haferflocken in Milch kochen, Kakao und Datteln einrühren, mit Mandeln toppen. Schokoladig ohne Industriezucker.

4. Porridge Tropical mit Mango & Kokos

Zutaten

• 40 g Haferflocken
• 200 ml Kokosmilch (leicht)
• ½ Mango, gewürfelt
• 1 EL Kokosraspeln

Zubereitung
Porridge cremig kochen, Mango hinzufügen, mit Kokos bestreuen. Perfekt für Sommermorgen oder als „Good-Mood-Bowl“.

Fazit: Vielfalt im warmen Frühstück – von traditionell bis modern

Habermus liefert wärmende Gewürze, Dinkelkraft und ein ganzheitliches Frühstückserlebnis. Porridge punktet mit Schnelligkeit, Cremigkeit und unendlichen Variationsmöglichkeiten. Mit diesen neun Rezeptideen entstehen warme Frühstücksschalen, die Körper und Verdauung sanft aktivieren, lange sättigen und sich perfekt in den Alltag integrieren lassen.