Zuckerfreie Schoko-Rezepte nicht nur für Kinder und ganz ohne Erythrit und Co. 🍫
Manche Kinder dürfen oder sollten Süßes nur in Maßen essen oft aufgrund gesundheitlicher Gründe. Doch das bedeutet nicht, dass sie auf Genuss verzichten müssen! Zuckerfreie Schoko-Rezepte kommen ganz ohne raffinierten Zucker oder künstliche Zuckeraustauschstoffe aus. Stattdessen sorgen Datteln, Bananen und Co. für natürliche Süße, stabile Energie und glückliche Kindermünder.
Natürlich schmecken sie nicht nur kleinen Naschkatzen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, sondern auch allen anderen, die bewusst genießen möchten.
Schokolade ohne Reue: Zuckerfreies Naschen
Kinder und Schokolade das gehört irgendwie zusammen. Wenigstens meistens und meiner Erfahrung nach. Wenn eine entsprechende Diagnose ins Leben tritt müsste das Kind auf viele Lieblingsspeisen verzichten, als Erwachsener auch. Man informiert sich und stellt fest es könnte sein mit weniger Zucker könnte man dies und das vermeiden. Industriezucker steht schnell auf der roten Liste. Und Zuckeraustauschstoffe wie Erythrit oder Stevia schmecken nicht jedem und tun nicht jedem gut. Mir jedenfalls nicht, daher habe ich nach Alternativen gesucht und gefunden.
Denn: Naschen muss immer gehen!
Mit natürlichen Zutaten wie Datteln, reifer Banane, Kokos oder Mandelmus lassen sich wunderbar süße, schokoladige Leckereien zaubern ganz ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, aber mit ganz viel Herz und Liebe.
🥄 Schoko-Rezepte ohne Zucker
1. Avocado-Schoko-Mousse mit Banane
Zutaten:
- 1 reife Avocado
- ½ Banane (je reifer, desto süßer)
- 2 EL ungesüßter Kakao
- 1 EL Mandelmus
- 1 EL Kokosöl
- Etwas Zimt und Vanille
Zubereitung:
Alles cremig pürieren und kühlstellen.
👉 Ein cremiger Traum der schmeckt wie Schokopudding und sogar als Frühstück durchgehen kann.
2. Schoko-Dattel-Riegel mit Nüssen
Zutaten:
- 100 g weiche Datteln (entsteint)
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Kakao
- 50 g gemahlene Mandeln oder Haferflocken
- 1 EL Kokosöl
- Prise Salz, Zimt, Vanille
Zubereitung:
Datteln pürieren, alle Zutaten verkneten, in eine flache Form drücken, kühlen und in Riegel schneiden.
👉 Super für die Brotdose sättigend, süß und ohne Blutzucker-Achterbahn.
3. Energie-Kakaobällchen mit Banane
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 50 g gemahlene Nüsse oder Haferflocken
- 2 EL Kakao
- 1 EL Mandelmus
- 1 EL Chiasamen oder Kokosraspeln
Zubereitung:
Alles zu einer formbaren Masse vermengen, Kugeln rollen, in Kokos wälzen.
👉 Kalt gestellt ein perfekter Pausensnack.
🍪 Kekse ohne Zucker kindgerecht und schokoladig
4. Schoko-Bananen-Kekse (glutenfrei)
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 2 EL Kakaopulver
- 80 g Haferflocken oder gemahlene Mandeln
- 1 EL Mandelmus
- Optional: Zimt, Vanille
Zubereitung:
Teig löffelweise auf ein Blech geben, bei 170 °C ca. 15 Minuten backen.
👉 Weiche Kekse mit viel Geschmack ideal für den Nachmittag.
5. Dattel-Kokos-Kekse mit Kakao
Zutaten:
- 100 g Datteln (eingeweicht)
- 1 Ei (oder 1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser als Ersatz)
- 3 EL Kokosraspel
- 2 EL Kakao
- 2 EL Mandelmehl oder Haferflocken
Zubereitung:
Datteln pürieren, alles gut vermengen, Kekse formen, bei 160 °C 12–15 Minuten backen.
👉 Knusprig und aromatisch.
6. Apfelmark-Schoko-Kekse (ohne Ei)
Zutaten:
- 3 EL Apfelmark (ohne Zuckerzusatz)
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Kakao
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Kokosraspel
Zubereitung:
Teig formen, kleine Kekse abstechen, bei 160 °C etwa 15 Minuten backen.
👉 Mild-süß und zart und auch für Kleinkinder gut geeignet.
💡 Tipps für die zuckerfreie Zeit mit Kindern
- Erkläre deinem Kind, warum ihr Süßes selbst macht und lass es mithelfen.
- Verpacke die Snacks schön zum Beispiel in ein kleines Glas mit Schleife oder eine Brotdose mit Aufklebern macht mehr her als jede Gummibärchentüte.
- Wähle feste „Naschzeiten“
Fazit: Natürliche Süße, echter Geschmack, glückliche Kinder
Zuckerfrei bedeutet nicht freudlos leben. Mit Bananen, Datteln und einem Löffel Mandelmus lassen sich wunderbare Naschereien kreieren, die Kindern schmecken und Eltern und Großeltern ein gutes Gefühl geben und denen die leckeren zuckerfreien Snacks genauso gut schmecken.
Mit sanften Energiequellen den Blutzucker stabil halten und trotzdem den Genuss nicht zu kurz kommen lassen!